ELS EXQUISITS PLATS DE TÒFONA BLANCA DE GIORGIO SERAFINI

IMG-3015

 

Giorgio Serafini ja té un any més la tòfona blanca de la seva regió italiana, concretament de Acqualagna, per oferir-la als seus amics a la seva finca particular Cal Giorgino, al Vendrell.

IMG-3038

Poder degustar les seves meravelles culinàries és un dels majors plaers que un “gourmand” pot tenir, com fa anys quan oferia els seus mítiques sopars del “tartufo bianco” en el seu històric restaurant de Calafell.

El gran festí d’alta gastronomia s’inicia amb uns aperitius, a la terrassa, com la mítica pizzeta de tòfona blanca, el calçot amb tòfona blanca i el remenat d’ou amb tòfona blanca. Ja a taula, un excel·lent risotto amb tòfona blanca seguit d’uns exquisits raviolis casolans farcits de carn amb tòfona blanca. Segueix un excels “poulet” de Bresse condimentat durant 5 hores, amb tòfona blanca i acompanyat d’espinacs de la pròpia finca. I de postres, el singular gelat de iogurt d’elaboració pròpia amb tòfona blanca.

Una experiència única regada d’inici a fi amb “champagne” Henry Abele.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s