TANCA LA FONDA FLORIDA, DE REUS

FAÇANA

És un dels restaurants més antics de Reus, amb una història de 72 anys al seu darrera, la Fonda Florida, tanca les seves portes definitivament.

TAULA

Situat al costat de l’ajuntament, en un primer pis, els balcons del qual donen a la gran plaça Mercadal aquest emblemàtic establiment ha estat un autèntica institució que va néixer el 1948.

TAULA 2

Va ser el matrimoni format per Joan Albert Besora i Maria López, que són també els propietaris de la cerveseria La Presó, a Reus, els qui van inaugurar el restaurant amb el nom de Fonda Florida.

PEUS DE PORC

En un ampli menjador de línia clàssica oferia cuina tradicional catalana ben elaborada, amb un menú, a preu fix, amb diversos primers (28 varietats), segons (29 plats) i postres o cafè, vi, sangria, aigua, cervesa o refresc, que poden escollir els comensals.

BOTELLES

La carta de vins tenia unes 40 referències. El servei era familiar i amable. Entre les especialitats més destacades estaven l’amanida de pinya i llagostins o de llagostins i alvocat; els canelons de carn, bolets o d’espinacs casolans; la fideuada; la sopa de peix i marisc; el salmó fumat amb formatge fos; l’arròs de peix i marisc o de llonganissa i bolets; la cua de bou amb jardinera; els peus de porc amb bolets; el bacallà amb romesco; i, a l’hora de les postres, el bescuit glacée amb xocolata calenta; i la crema catalana, entre d’altres.

Reus, per jubilació dels responsables, perd un altre establiment, al qui volem dedicar un entranyable record dels tant bones estones passades a les seves taules, veient la plaça Mercadal y assaborint la bona cuina tradicional catalana de tota la vida, feta amb dedicació i estima.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s