EL CAPITAN, EN PRIMERA LÍNEA DE LA PLATJA DE TORREDEMBARRA, UNA BONA CUINA MEDITERRÀNIA

 

Amb una situació priviligiada a primera línea de la platja, El Capitan és una de les millors opcions per menjar molt bé i gaudir d’unes excellents vistes marines a Torredembarra. Després d’una agradable terrassa, ideal per quan fa bon temps, entrem al menjador, molt lluminós, que té una capacitat per només 30 persones, i una decoració moderna.

Al front de l’establiment hi ha el matrimoni que es reparteix les funcions: Manuel Fernández a la cuina i Monika Jordi, a la sala, amb el suport de la seva filla Victoria Fernández. Nascut a Terrassa l’any 1961 Manuel Fernández López va estudiar a l’escola d’hosteleria de Berna a Suïssa, i va treballar en restaurants i hotels de primer nivell a la capital helvètica, com el Bellevue Palace, Freienhof…

Més tard, de retorn a Espanya, es va incorporar a El Xalet Suisse d’Ampuriabrava, a Girona, fent també temporades en diversos restaurants de Terrassa. Va tenir la seva primera experiència empresarial amb una pizzeria a Torredembarra fins a l’apertura del Capitan a l’estiu del 2007 que fou un pas natural i molt esperat ja des del començament de la carrera professional d’en Manuel, ja que el seu somni era tenir un restaurant a primera línia de mar, de reduïdes dimensions, on oferir productes frescos i selectes.

El restaurant ofereix un tipus de cuina mediterrània amb tocs creatius. I participa en les Jornades Gastronòmiques que s’organitzen en el municipi. El nombre de referències de la seva carta de vins és de 50.

Entre les especialitats podem destacar cloïsses a la marinera, 15,00€; calamarcets fregits a l’andalusa: 14,00€; canelons casolans gratinats: 9,00€; pop a la brasa amb parmentier, ou escalfat i allioli de pebre vermell de la Vera: 18,00€; rèmol al forn o a la brasa: 25,00€; arròs del senyoret amb tot el marisc net: 18,00; i couland de xocolata amb gelat d’avellanes: 6,00€, entre altres.

També ofretis un Menú del dia: 18,00€ un Menú caps de setmana: 26,00€ i el Menú Roca Foradada (nits): 23,00€. El vi de la Casa és Ipsis, de la DO Tarragona, 17,00€.

 

Passeig Rafael de Campalans, 11. (43830) Torredembarra. Tel.: 977 64 49 83. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00. Tanca les nits de diumenge a dimecres. American Express,4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Terrassa. Adaptat a discapacitats. Plats vegans, vegetarians i sense gluten. Correu electrònic: elcapitantorredembarra@gmail.com

Deja un comentario