HOSTAL COLOMÍ, DE SANTA COLOMA DE QUERALT, RECONEIXEMENT A UNA GRAN TASCA GASTRONÒMICA TRADICIONAL

 

Tothom parla molt bé d’aquest restaurant, que gaudeix d’un gran prestigi i reconeix que l’Hostal Colomí, de les germanes Camp, és un dels grans referent de la Conca de Barberà i de les terres tarragonines de l’interior.

D’un petit hostal a un gran restaurant, a Santa Coloma de Queralt, després de 73 anys al peu del canó, oferint una cuina honesta, senzilla i lliure d’artificis, de sempre, tradicional, molt ben elaborada i amb un producte impecable, que entusiasme a tothom.

Poc es pensaven en Josep Camps i la Pepita Franquesa els avis d’en Pep Trullols que actualment amb la seva mare Rosita Camps i la seva tieta Nati Camps, la tercera generació, portaria aquell petit hostal que van obrir) a l’any 1947, seria un gran restaurant reconegut i valorat

I és que, certament l’èxit de l’establiment és sorprenent i admirable amb una proposta basada en les carns guisades o a la gran graella i plats de la cuina tradicional catalana, com l’escudella i carn d’olla, canalons…

Per això el restaurant Hostal Colomí ha robat el cor als seus comensals que sempre omplen l’establiment. Malgrat estar ple de gom a gom, el servei és molt diligent i amable i el tracte dels patrons amb la clientela és entranyable.

Al llarg de tanta història positiva el restaurant ha canviat d’ubicació tres vegades, ocupant actualment un local amb un menjador agradable, ampli i confortable presidit amb una gran graella on el comensal veu com es preparen les carns a la brasa i un altre menjador al primer pis.

Per tota aquesta llarga i excel·lent trajectòria la Guia Gourmand 2016 li va lliurar el guardó: “Reconeixement a la seva història”.

A la taula espera al comensals unes olives arbequines, unes patates xips, talls de fuet, uns daus de pinya amb sobrassada, talls de tomàquet de proximitat i pa torrat amb tomàquet, amés de un porró de vi negre i un altre de vi blanc de la Conca.

Per començar podem degustar els xips d’albergínia amb tempura i el, 10,00€; bunyols de bacallà (6 ud.), 13,00€; croquetes de pernil de gla (6 ud.) 13,00; escudella i carn d’olla, 18,00; canelons de l’Hostal, 10,00. Podem continuar amb una espatlla de xai al forn amb prunes, pinyons i orelletes, 17,00€; perdiu escabetxada a la vinagreta, 17,00€; peus de porc a la brasa, 15,00€; mitjana de vaca vella de Navarra, 32,00€; fricandó de vedella de llata Angus amb bolets i pèsols, 15,00€; morro de bacallà amb samfaina, 18,00€.

I a l’hora de les postres, orelleta amb anís de Chinchón, 6,00€; crema catalana casolana, 4,00€; gelat de iogurt de la Cerdanya, 6,50€. Amb el cafè com a “petit four”, ametlles garrapinyades i carquinyolis.

Tot plenament satisfactori, d’una cuina que no perd les arrels i permet recordar els sabors de sempre.

Raval de Jesús, 10 (43420). Santa Coloma de Queralt. Tels.: 977 88 06 53 i 977 88 02 30. Horari: de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. No tanca. Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Ampli menjador privat al primer pis.

Deja un comentario