LES BRASES DE CA L’OLLA I LES BRASES DE VILAPLANA

A l’entrada de la petita població de Vilaplana, als peus de la Serra de la Musara, hi trobem aquest restaurant, amb dues plantes i una decoració tradicional acollidora amb tocs singulars com la paret de troncs de fusta i cistells d’espart als llums. A l’esquerra de l’entrada de la planta baixa destaca el grill que és un puntal fonamental de la cuina. Enric Prats va obrir aquest establiment l’agost de 2016. L’oferta culinària té les arrels en les receptes casolanes de tota la vida i principalment en les bones carns, portades del País Basc amb 40 i 60 dies de maduració. El producte és prioritari (no tenen congeladors) i l’eix són les brases; tot es fa al moment.

És una cuina de muntanya, en la que retrobem plats de fa anys, com la sopa de l’àvia Irene, que està boníssima. Persones veganes, vegetarianes o al·lèrgiques al gluten no tenen problemes en aquest restaurant que té una capacitat per a uns 50 comensals, entre els dos menjadors. La carta de vins té una trentena de referències.

En la temporada d’estiu té la terrassa amb el nom de Les Brases de Vilaplana, que ofereix cuina tradicional catalana, destacant la graella per les carns.

Les especialitats de la casa, són entre altres: Xoricets a la sidra: 6,90 €. Timbal d’escalivada amb foie caramel·litzat: 11,50 €. Filet de vaca: 19,50 €. Xurrasco de vaca: 13,50 €. Peus de porc amb fesols: 11,90 €. Pastís de formatge casolà amb melmelada: 4,80 €.

També ofereix un Menú diari, migdies: 12,50 € i un Menú cap de setmana: 24,50 €. El vi de la Casa es el Clos de Bouars D.O. Montsant.

Passeig de la Mussara, 8. 43380 Vilaplana. Tel.: 977 782 862 i 661 793 565. Obert de mitats de’octubre a mitats d’abril. De 13,30 a 15,30 i de 21,00 a 22,30. Tanca dilluns i dimarts Les Brases de Vilaplana obret de mitats d’abril a mitats d’octubre. Aire condicionat i llar de foc que escalfa l’estança del primer pis. Accés per discapacitats. Plats vegans, vegetarians i sense gluten. Terrassa a Les Brases de Vilaplana. Targetes de credit: Master Card i Visa.

Deja un comentario