Autèntica gastronomia japonesa a Tarragona

FÈLIX LLOVELL

Situat enmig de la Rambla Nova, el restaurant Bokoto Japanese Sushi Club  ofereix cuina japonesa d’alt nivell, en un ambient marcat per la singularitat, calidesa i comoditat, pensat per a transmetre l’elegància i l’exquisidesa del Japó més autèntic, recolzant-se en la qualitat de les matèries primeres. Inaugurat l’estiu de 2021, Bokoto Tarragona compta amb diversos espais diferenciats: el principal, restaurant pròpiament dit, en un entorn arquitectònic i ambiental que té cura de cada detall per transmetre calma i benestar als comensals. Amb taules espaioses i de fusta i una llum adequada, el comensal pot gaudir d’un espai tranquil. A més, disposa d’una terrassa de 14 persones, i l’àrea d’encàrrecs per dur a domicili (take away).

Sigue leyendo

CASA MONTERO, A L’AMPOLLA, UN DELS MILLORS RESTAURANTS DE LES TERRES DE L’EBRE

Situat en el Club Nàutic de L’Ampolla, un pintoresc poble del Delta de l’Ebre, davant del port esportiu, al costat del mar, a tres metres de l’aigua, el restaurant està dirigit pels germans Montero. Jesús Lluís i Carme, pertanyen a una família de restauradors procedent de Villarrobledo (Albacete); van néixer entre fogons i plats i en aquest ambient van seguir creixent i van decidir continuar la tradició familiar, conjugant la mestria dels seus pares amb les noves tendències culinàries i, al seu torn, aprofitant tots els fruits naturals que ofereix el Delta de l’Ebre i el Mediterrani. El menjador és lluminós i elegant, destacant la preciosa decoració dels plafons amb motius mariners, autèntiques obres d’art. A destacar també la magnífica terrassa tancada en vidre que ofereix unes vistes marines magnífiques. Millor reservar taula els caps de setmana. Compten amb el xef Paco García, i ofereixen cuina de mercat i dieta mediterrània, molt ben elaborada, amb plats mariners certament exquisits. Molt bons arrossos però les seves especialitats de la carta inclouen també plats de peix i marisc boníssims. L’ostra a la garnatxa amb gel de fruits vermells ha guanyat el tercer premi a La Cuina de l’Ostra 2021.

Especialitats de la casa:

– Torradetes d’anguila fumada: 11,50 €
– 6 ostres del Delta: 16,50 €
– Llamàntol fregit a l’allet
– Medallons de rap amb romesco Casa Montero: 22,50 €
– arròs caldós amb llamàntol: 35,00 €
– Menjar blanc del Delta: 5,50 €

– Menú: 25,00 €
– Menú degustació: 50,00 €

– Vi de la Casa: L’Arnot (D.O. Terra Alta), 10,00 €

 

Club Nàutic. L’Ampolla. 43895 L’Ampolla. Tel: 977 59 33 36.Horario: De 13,00 a 16,00 i de 20,30 y de 23,00. Tanca dilluns a l’hivern. Aire condicionat, Terrassa. Accés per a discapacitats. Plats vegans, vegetarians i sense gluten. Preu mitjà 35,00/40,00. Capacitat: 100 comensals.

L’ENTRECÔTE (HOTEL ROC BLANC), BONA CUINA DE LÍNEA TRADICIONAL, CREATIVA I DE TEMPORADA

Inaugurat l’any 1965, és el restaurant gastronòmic de l’hotel Roc Blanc i està situat a la planta baixa, al costat del hall, comptant també amb entrada independent de l’hotel. Ofereix una línia de cuina tradicional creativa i de temporada, dirigida per un equip jove i dinàmic. El xef és Nicolás Herrería i dirigeix el menjador que té un estil decoratiu tradicional i una capacitat per a uns 60 comensals Alex Prats.

Sigue leyendo