Sd ediciones, en apartado de Cocina, ha publicado últimamente 4 novedades de su colección de Productos de Mercado, que se suman a las 62 anteriores. Con el número 63, Los Garbanzos, de Nuria Bàguena; el con el 64, El salmón II, de Francisco Martínez; con el 65, La Sardina, de Francisco Monrabà Sarrablo; y con el 67, La Ternera, de Jordi Peris.
Después de realizar más de mil vídeos y seis mil fotografías, Isasaweis publica una recopilación de sus 100 mejores recetas. “Casi diez años que llevo con vosotros… En este libro tan especial, he querido recoger lo mejor de lo mejor”, asegura Isabel Llano, o como es más conocida, Isasaweis, en las primeras páginas de este libro, editado por Oberon, y con el que la conocida bloguera aspira a que “cocinar sea para vosotros algo tan bonito como lo es para mí”.
En la nueva temporada del 2019, el restaurante O Mar ha cambiado de jefe de cocina, siendo la nueva responsable Gina Iscla, que había tenido en los últimos tiempos la Reineta, de Reus, después de estudiar en la Hofmann y trabajar en prestigiosos restaurantes de Cambrils.
En la campaña gastronómica 2019 de La Cuina de l’Empordanet, se están desarrollando las “Cenas Maridadas”, que unen “Cocina y Vino de l’Empordà”. Son una invitación a disfrutar de la gastronomía en un sentido total, un binomio formado por un cocinero y un bodeguero que han trabajado conjuntamente para ofrecer la mejor combinación entre los platos y los vinos que conforman el menú.
Hace pocos días tuvimos la oportunidad de ver por TV1 en el programa diario del atardecer “España en directo”, a Josep Camús, del restaurante Cau del Pescador, de Sant Feliu de Guíxols, presentando el “Bacalao & Peixipalo”.
Mas Garriga, de Feedeing Slow Food con actitud social, conjuntamente con Padró &Co Vermouth ofreceran las tapas en el 67 Torneo Conde de Godó 2019. Un prestigioso evento de tenis ATP World Tour 500, que próximamente se disputará en Barcelona en el complejo Real Club de Tenis de Barcelona y en pistas de polvo de ladrillo al aire libre, siendo parte de un conjunto de eventos que hacen de antesala a Roland Garros entre el 20 y el 28 de abril.
El próximo mes de julio el restaurante Gaig se trasladará a la Cerdanya, Girona, concretamente al emblemático hotel La Torre del Remei, operado por la cadena de hoteles Mercer y perteneciente a la prestigiosa asociación Relais Chateau, donde podrá seguir ofreciendo su oferta gastronómica en un espacio privilegiado en este enclave del Pirineo catalán.
La compañía ha elaborado una receta propia, especial y única de la salsa Harissa (compuesta por pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea), integrada magníficamente en su aceite arbequino
Unos sesenta profesionales del mundo del vino han participado este lunes en la jornada divulgativa ‘DO Tarragona, el secret amagat’, que ha reunido sumilleres, periodistas, tiendas de vinos, distribuidoras y prescriptores llegados desde Barcelona, Girona y también del Camp de Tarragona. El objetivo del acto, organizado con el apoyo de la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS), era doble. Por un lado, presentar y dar a conocer los vinos de más de una quincena de bodegas que han participado en la cata final que ha tenido lugar en la plaza situada frente al Castillo de Rodonyà y, por otra, ofrecer una muestra de las propuestas enoturísticas que presentan buena parte de las bodegas de la DO Tarragona.
Hemos degustado la última calçotada de la temporada 2019 en un bello espacio destinado a eventos y celebraciones para grupos y empresas: Mas Garriga en el término municipal de Nulles (Bellavista-Nulles).
En el corazón de la ciudad y con un aparcamiento público al lado, localizamos la única marisquería de la ciudad que además es restaurante, con decoración postmodernista marinera. El emblema es un áncora.
El local que ocupó hace muchos años el mejor restaurante de Lleida (Forn del Nastasi) reabrió afortunadamente en 2017 para volver a ser de nuevo un gran referente en la capital de la Terra Ferma, gracias a la maestría culinaria de un joven chef, Jordi Vidal.
