El equipo de Mel Muria ha aprovechado la feria para realizar numerosos contactos a nivel comercial y conseguir una mayor distribución de su gama Muria BIO, que se comercializa tanto en tiendas de dietética y herboristería, como a través de establecimientos relacionados con el sector ecológico del Canal Horeca.
La feria más reconocida del mundo agrícola y ganadero en Castilla La Mancha, Expovicaman, ha premiado a Queso Ojos del Guadiana en la categoría “queso artesanal semicurado”, en uno de los certámenes con más participación del sector quesero a nivel regional. La feria, ubicada en Albacete, ha concedido a la premiada quesera un nuevo galardón que se suma al recibido hace apenas dos meses en Wisconsin (EE.UU), donde la quesera manchega se hizo con el tercer premio gracias a su untuosidad, brillo o sabor, sus cualidades más características.
Después de haber estado en cocinas tan destacadas como Lluçanès, Hispania, Gaig, Tribia (de Can Bonastre), Coura y Hostal de la Gavina, el joven chef Víctor Gómez abrió a mediados de 2011, con sólo 29 años, este restaurante.
Cada año el chef Pep Arbós, nos sorprende gratamente con el nuevo menú degustación que ofrece el restaurante Freu, del hotel Gran Hotel Monterrey, de Lloret de Mar. Nuevas elaboraciones con productos de temporada, cuidadas presentaciones y, en definitiva una línea de gastronomía como fuente de placer y sana. Contemporáneo y atrevido, nos ofrece una cocina mediterránea, de autor con raíces catalanas, influenciada por diferentes culturas gastronómicas, que apuesta por un retorno a la alimentación natural y sencilla. Todas las verduras que utiliza son ecológicas del Pla de Munt.
En este libro publicado por Oberon, en su colección Libros singulares, Isabel Llano nos explica más de 80 recetas de esas que se hacen en un momento, con ingredientes normales, de los que solemos tener en casa, sin complicaciones, que además nos ayuden a cuidarnos disfrutando y ¡¡riquísimas!! Al llegar a casa por la noche, nos metemos unos minutos en la cocina, y en lo que ponemos la mesa, recogemos las cosas que traemos de todo el día o nos ponemos ropa cómoda, la cena estará lista. ¡Como si hiciéramos magia!
Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día cómo preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión (TV1).
Los programas los graban en diferentes espacios del territorio nacional y el pasado jueves, 31 de mayo, con motivo de los Juegos del Mediterráneo lo han hecho en Tarragona, concretamente junto al anfiteatro romano, en el parque de las ranas, con vistas al monumento bimilenario y al Mediterráneo. Todo un despliegue de cámaras, utensilios y técnicos, y los protagonistas, Sergio y Javier, que a su vez presentaron de manera informal a los medios informativos tarraconenses su segundo libro: “Torres a Cocina” (también hay versión castellana).
Inaugurado en 2007, Nectari -que en catalán es sinónimo de exquisito y que tiene como símbolo el colibrí que succiona el néctar de la flor (o sea el mejor) -, es un restaurante pequeño y familiar, con un ambiente moderno y acogedor. Ubicado cerca de la estación de Sants y de la plaza de España, a comienzos de la calle Valencia que se inicia en la calle Tarragona, ha sido galardonado desde 2013 con una estrella en la Guía Michelin.
La joven pareja David Moseguí y Elisa Borras, de Ginestar, llevan con mucho acierto la gerencia y la cocina de este establecimiento situado en la plaza de entrada a la población. David comenzó a trabajar en diferentes restaurantes de las comarcas tarraconenses, hasta que en 2012 entra en la cocina de Sibarites, en su anterior ubicación. Tras el cambio de lugar y con el apoyo de Elisa, se hace cargo a inicios del 2017 del restaurante.
La incorporación del joven y prestigioso chef Josep Maria Portas, como jefe de cocina de Sa Cova, el restaurante del NM suites Hotel, ha revolucionado la gastronomía del establecimiento, situado en una zona tranquila y rodeada de pinos, a sólo 50 m de la playa. Con el bagaje de haber trabajado en destacados restaurantes de Francia y de Cataluña, el nuevo chef aporta frescura, originalidad y nuevos sabores a una cocina básicamente autóctona que trabaja los productos de territorio con toques orientales.
El pasado miércoles 23 de mayo asistimos a una cata de jabugo 100% ibérico, 959 (nombre del prefijo del jabugo) y maridado con vinos de las Bodegas Alvear en Zwilling Barcelona Diagonal.
959 apuesta por el producto con identidad propia, 100% ibéricos de bellota de calidad superior elaborados con una materia prima excepcional. La curación es totalmente natural, en la Sierra de Huelva (Reserva de la Biosfera por la UNESCO) donde los cerdos de linaje 100% ibérico crecen y se alimentan de hierbas, hongos y bellotas en libertad.
Organizado por Tryptic, a través de su director de comunicación y prensa, Xavier Rieiro, la revista “Gastronomia i Turisme”, junto a otros medios informativos ha tenido la oportunidad de vivir una experiencia mágica en una magnífica mini escapada gastronómica a Narbonne para conocer y disfrutar de esta encantadora ciudad francesa y del prestigioso restaurante Les Grand Buffets, en una jornada inolvidable.
¿Se te han acabado las ideas para salir con los niños el fin de semana? ‘Qué hacer en Barcelona’ te propone un planazo para toda la familia en mitad de la naturaleza: visita Catalunya en Miniatura, un parque temático situado a tan solo 30 minutos de Barcelona –en Torrelles del Llobregat- ideal para que los pequeños y no tan pequeños descubran de un vistazo los monumentos más relevantes de nuestra comunidad autónoma.
