EL RECONOCIDO RESTAURANTE VIA VENETO CELEBRA SU 50º ANIVERSARIO CON UN “GRAN MENÚ DE LAS 5 DÉCADAS”

Via Veneto es sin duda uno, sino de los más reconocidos restaurantes de Cataluña. Y no es para menos mérito, su trayectoria de 5 décadas, la calidad de producto y cocina, el servicio diligente y profesional y el establecimiento de la Belle Époque la avalan. 2 generaciones han pasado por el reconocido establecimiento. Josep Monje inauguró la trayectoria a 1967. Y actualmente, su hijo, Pere Monje, nombrado en 2013 mejor “Director de Sala” por el jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, que cuenta con un excelente equipo humano.

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LAS MEJORES TERRAZAS DE LA COSTA DORADA: MIRAMAR, DE CAMBRILS

Si buscamos las mejores terrazas cerca del mar, ahora que llega el buen tiempo, sin duda una de las mejores y más recomendables es la del restaurante Miramar de Cambrils, situada en un entorno privilegiado, frente al puerto pesquero de Cambrils y tocando la mítica torre del siglo XVII (donde solían refugiarse los habitantes de esta ciudad de aquella época).

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Sallés Mas Tapiolas, por el confort, la evasión y la gastronomía en el Valle de Solius

Situado en la Costa Brava, en una zona protegida del Valle de Solius, a 5 minutos de las playas, en una finca de más de 70 hectáreas la que el principal edificio es una masía del siglo XIII de 1235, el Hotel Sallés Mas Tapiolas **** S está dividido en 3 zonas: una masía, un edificio anexo y un último con suites con piscinas y jacuzzis privados.

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MAS DE TORRENT, UN RELAIS & CHÂTEAUX ELEGANTE, CONFORTABLE Y DE EXCELENTE COCINA, CUMPLE 30 AÑOS

El Relais Châteaux Mas de Torrent, situado en pleno campo, a 4 km de Pals y a 9 km del mar, auténtico remanso de paz y de belleza, celebra su 30 aniversario. Fue en 1988 cuando la familia Figueras convirtió una vieja masía ampurdanesa de 1751 en uno de los más encantadores y sugerentes hoteles de lujo del país, de 5 estrellas.

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CAL GALL, UNA AGRADABLE SORPRESA GASTRONÓMICA CERCA DE PALS, CON UNA COCINA GLOBAL Y LOCAL

Adrià Rubio cursó sus estudios de cocina en la Escuela de Restauración de Sant Pol de Mar y seguidamente hizo sus prácticas en el País Vasco junto a los grandes maestros de los fogones, Zuberoa y Arbelaiz. También estuvo trabajando en establecimientos de la Costa Brava, como el Trull, El Ventall, L’Esguard y ya como jefe de cocina durante dos años en Ca l’Enric (1 estrella Michelin).

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COMER ES UNA HISTORIA

Escrito por Óscar Caballero y subtitulado: “lo que usted no sabía (pero comía). un paseo gastronómico universal” este libro publicado por Planeta Gastro aporta un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y America, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Es un libro que rebosa inteligencia, con un texto limpio, preciso y ameno que cautiva desde el principio, sorprende y hace reflexionar. Incluye innumerables referencias históricas y literarias, curiosidades y muchos datos.

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DEL TEST A LA TAULA, PLANTA, CULTIVA I CUINA HERBES AROMÀTIQUES A CASA

Consigue tus propias hierbas aromáticas y culinarias … ni que no tengas jardín! Hay muchas que se cultivan bien en macetas y son fáciles de cuidar. Crecerán lozanas en tu balcón o terraza. Cultiva tú mismo para enriquecer tus platos. Este libro de Cossetània, escrito por Burkhard Bohne, aporta:

– Ideas para diseñar macetas y otros recipientes: Jardineras para plantas aromáticas, jardines verticales, recipientes reciclados … Hay una gran variedad de opciones para el balcón y la terraza.

– El cuidado de las hierbas cultivadas en macetas: Desde la siembra o plantación hasta la cosecha. Con los consejos más relevantes en torno al hábitat, el riego, la fertilización y la protección en invierno.

– Veintidós cinco recetas con hierbas aromáticas: La albahaca y el tomillo figuran entre las clásicas, pero un mismo también puede cultivar la citronela, la perilla o la tulsi.

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MINIESCAPADA (III) EL BAIX EBRE: PARADOR DE TORTOSA, NOCHES EN EL CASTILLO ABDERRAHMAN III

Hace muchos siglos Abderrahman III erigió una fortificación, ubicado sobre la actual ciudad de Tortosa, en un promontorio que fue testigo de asentamientos ibéricos y romanos.

Aquel viejo castillo árabe, denominado de la Suda, del siglo X, se convirtió en Parador de Turismo en 1976, ofreciendo unas vistas panorámicas preciosas del río Ebro, las montañas de Beceite y la capital de la comarca del Baix Ebre.

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