COOK AND TRAVEL, EN SALOU, UNA VUELTA POR EL MUNDO GASTRONÓMICO, CON PLATOS

Nos gusta muchísimo este restaurante porque ofrece en una comida la posibilidad hacer dar una vuelta por el mundo gastronómico. Degustar platos de Lima, Tokio, Roma, Parma, Tijuana, Hollywood, Santiago de Compostela, etc.

Buen jamón, ceviches, tartars, tatakis, pulpo a la brasa, permiten una singular visita a cocinas internacionales de prestigio. La burrata con trufa y coca dulce de tomate confitado esta muy buena, al igual que los calamares rellenos de dátiles, cebollita y salsa de tinta con ras hanout, la cochinita pibil al estilo de la casa y el cangrejo en dos texturas. Soberbio el risotto de bogavante con romesco y chipotle y contundente el lechazo a baja temperatura.

Para una próxima ocasión hay que probar el tartar de salmón salvaje de Alaska y el ceviche de corvina con naranja amarga sanguina y nueces tostadas.

REPOSTERÍA

El postre, una selección de repostería a la altura de todo los servido, especialmente los buñuelos de chocolate, sencillamente deliciosos.

COMEDOR

Decoración muy curiosa, con bar y mesas en la entrada y dos comedores al fondo. Aparcamiento propio en garaje.

COMEDOR 1

Obert el 2016 el Cook and Travel (Cuina i Viatges) es situa al costat de la recepció de l’hotel Regente Aragón amb entrada independent. Pep Moreno ofereix aquí una cuina acurada, sincera, molt treballada i mimada, feta al moment amb productes de primeríssima qualitat fent plats emblemàtics de diferents ciutats del mon. Una excel·lent tasca que se suma a la desenvolupada en el restaurant Deliranto, situat al costat, d’elegant i selecta decoració i d’alta gastronomia avanguardista (només amb reserva previa).

 

Carrer Llevant, 5 Salou. Tel.: 977 35 07 07. No tanca. Horari: de 13,00 a 14,00 i de 20,30 a 23,00. Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. info@restaurantcookandtravel.com

LAS NOVEDADES DEL GRUPO RESIDE CON EXQUISITA CALÇOTADA EN LA BOELLA

Vicent Martí, Director General del “Grupo Reside”, acompañado de la directora de La Boella, Sonia Pau y otros colaboradores del Grupo celebraron ayer una calçotada en La Boella con la prensa, para dar a conocer las novedades previstas para este año. En ellas destaca la inauguración en el próximo mes de abril del hotel Blaumar, de Salou, totalmente renovado y modernizado y la integración en el mismo del restaurante Arena que cambiará su formato con una gastronomía de selectas tapas. Y la puesta en marcha, también en la primavera, de unos apartamentos turísticos en la plaça dels Carros, de Tarragona.

GRUP PREMSA

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LES NOVETATS DEL “GRUPO RESIDE” AMB EXQUISIDA CALÇOTADA A LA BOELLA

Vicent Martí, director general del “Grupo Reside”, acompanyat de la directora de la Boella, Sonia Pau i altres col·laboradors del Grupo han celebrat avui una calçotada a La Boella amb la premsa, per donar a conèixer les novetats previstes per aquest any. En elles destaca la inauguració al proper mes d’abril de l’hotel Blaumar, de Salou, totalment renovat i modernitzat i la integració en el mateix del restaurant Arena que canviarà el seu format amb una gastronomia de selectes tapes. I la posada en marxa, també a la primavera, d’uns apartaments turístics a la plaça dels Carros, de Tarragona.

GRUP PREMSA

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EL INDICADOR DE ECONOMIA I LA CIUTAT DE TARRAGONA PUBLICAN LA PRESENTACIÓ DE LA GUIA GOURMAND 2019

Sumant-se als molts mitjans de premsa i ràdio que s’han fet reçó de la presentació de la Guia Gourmand 2019 i el lliuraments de Guardons, aquest any a:

Restaurant de l’any 2019: Mas Tapiolas (Sallés Hotel Mas Tapiolas). Santa Cristina d’Aro.

Celler de l’any 2019: Clos Galena. El Molar (Priorat).

Restaurant Revelació de l’any 2019: Casa Macarrilla1966. Cambrils.

Restaurant Argentí de l’any 2019: Puerto Madero. Cambrils.

Producte de l’any 2019: Borges Eco Natura, Ametlla Bio de Borges. Reus.

Millor Hotel d’Alemanya 2019: Bareiss. Selva Negra.

Hotel de l’any 2019: Hotel Monument Mas Passamaner. La Selva del Camp.

També ho han fet el Indicador de Economía i La Ciutat de Tarragona.

MAS BORONAT WINE RESORT, EN SALOMÓ: COMER CALÇOTS EN UNA CUEVA SUBTERRÁNEA

Sorprenden las instalaciones magníficas de este Resort, situado entre campos de cultivos a 2 kms. del casco urbano de Salomó. Y más hacer la calçotada comiendo los calçots bajo tierra en una inmensa cueva subterránea debidamente habilitada para ello. También hay un toque personal del chef en la salsa tradicional en la que se mojan los calçots y que tiene un puntito de picante.

SUBTERRANI

Terminados los calçots te acompañan al restaurante para degustar las carnes, previa una ensalada y finalizar con la naranja preparada y la crema catalana. En definitiva una experiencia nueva de esta gran tradición catalana de la época del frío que es la calçotada, en un ambiente rústico diferente de un complejo lleno de historia y encanto.

El personal es muy amable. Hay que visitar el museo del vino y del aceite. Y disfrutar de un conjunto singular que incluye capilla y pequeño hotel de 11 habitaciones.

DIRECTOR Y PROPIETARI

Mas Boronat ha cambiado de propiedad desde el pasado mes de enero y este año celebran el centenario llevando a cabo cuatro eventos basados ​​en las 4 estaciones del año: En invierno, “Calçotada & jazz festival”, el 29 de marzo; en primavera, “San Jordi y la princesa”, el 23 de abril; en verano, “Rock FM & wine”, en julio; y en otoño, “La vendimia, vino y gastronomía”, en septiembre.

Mas Boronat era una masía típica catalana que se construyó en el año 1674. Más tarde, en 1919, un importante empresario del mármol, Narcís Gosch, la compró y realizó una ampliación, transformando la antigua casa de campo en una imponente masía, con el aspecto que se puede apreciar hoy en día.

Para ello contrató los servicios de Enrique Mora y Gosch, arquitecto municipal de Sant Cugat, quien dio forma a la gran casa con un estilo post modernista.

Desde entonces, los diferentes propietarios han ido ampliando y reformando la finca hasta llegar hoy en día al “Mas Boronat Wine Resort”, con opciones de alojamiento, restauración, actividades, eventos y residencial.

 

Carrer Flandes, s/n. 43885 Salamó. Tel.: 977 62 90 68. Web: http://www.masboronat.es

 

MAS BORONAT WINE RESORT, A SALOMÓ: MENJAR CALÇOTS EN UNA COVA SUBTERRÀNEA

Sorprenen les instal·lacions magnífiques d’aquest Resort, situat entre camps de conreus a 2 kms. del casc urbà. I més fer la calçotada menjant els calçots sota terra en una immensa cova subterrània degudament habilitada per a això. També hi ha un toc personal del xef a la salsa tradicional en la qual es mullen els calçots i que té un puntet de picant. Acabats els calçots t’acompanyen al restaurant per degustar les carns, prèvia una amanida i finalitzar amb la taronja preparada i la crema catalana. En definitiva una experiència nova d’aquesta gran tradició catalana de l’època del fred que és la calçotada, en un ambient rústic diferent d’un complex ple d’història i encant. El personal és molt amable. Cal visitar el museu del vi i de l’oli. I gaudir d’un conjunt singular que inclou capella i petit hotel de 11 habitacions.

SUBTERRANI

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MIRAMAR, ELEGANCIA, VISTAS, BODEGA Y GRAN COCINA TRADICIONAL CON UN FINAL REPOSTERO IMPRESIONANTE

Todo un número “uno” entre los mejores restaurantes de la Costa Dorada, en la línea de la cocina marinera tradicional. Porque reúne elegancia, vistas desde el comedor del primer piso, buen servicio, amplísima bodega (400 referencias) y exquisita cocina, complementada con una excelsa repostería casera y gran surtido de quesos.

taula amb vistes

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MIRAMAR, ELEGÀNCIA, VISTES, CELLER I GRAN CUINA TRADICIONAL AMB UN FINAL REBOSTER IMPRESSIONANT

Tot un número “u” entre els millors restaurants de la Costa Daurada, en la línia de la cuina marinera tradicional. Perquè reuneix elegància, vistes magnífiques al menjador del primer pis, bon servei, amplíssim celler (400 referències) i exquisida cuina, complementada amb una excelsa rebosteria casolana i gran assortiment de formatges.

taula amb vistes

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