UN PARADÍS GOURMAND AL CORTE INGLÉS DE TARRAGONA, AMB OSTRES AMÉLIE I MOLT MÉS

El Corte Inglés de Tarragona ha inaugurat un singular i nou restaurant a la planta baixa del centre que ocupa uns 45 metres quadrats on abans hi havia el Punt d’Informació.

EQUIPO

 

Es tracta d’un espai dedicat a la degustació de les prestigioses ostres franceses Amélie que s’ofereixen en diverses i espectaculars presentacions i elaboracions. Acompanyades de xampany aquesta oferta gastronòmica és una autèntica delícia, paradís per gourmands, que es completa a més amb altres productes exquisits com el foie gras francès, tàrtar de salmó, pernil, tonyina vermella, etc.

RAFA SAUCEDO I JUANMA PÉREZ

Juan Manuel Pérez, xef executiu i Rafa Saucedo, xef del Corte Inglés, elaboren meravelles amb les ostres Émélie com la denominada Experience que inclou caviar amb aire de cítrics, fumee, vaporisée i copa de xampany Roederer o la Sentations amb creacions amb les ostres per potenciar el seu sabor i realçar la seva textura (amb ceviche; ponzu, maracuià i cogombre; Mignonette i cítrics; poma verda, menta i caviar de Mòdena; yuzu i cogombre; a la flama amb toc asiàtic i bitxo; marinada i acidulada; bloody mary i api, i gelée de chardonay i pell de cítrics.

La carta del nou espai Amélie l’horari és el mateix quel del Corte Inglés, inclou a més de les ostres al natural i en les seves diverses elaboracions, els apartats: Al despertar (dedicat als esmorzars); El Mar i els seus productes (anxoves del Cantàbric, sardina fumada al moment, tàrtar o tataki de tonyina vermella, pop, salmó, cranc, caviar); La Terra (formatges, pernil de gla, foie, magret d’ànec, tòfona negra) i el Cel (postres, com xocolata negra, tartaleta de llimona; maracuià, te verd i gingebre). Celler amb vins, caves i champagne, en copa o ampolla.

PETIT FUTÉ AHORA EN CATALÁN CON ALHENA MEDIA

Desde el pasado mes de mayo Alhena Media traduce y publica en español las guías de la prestigiosa editorial francesa Petit Fouté, fundada en 1976. Su catálogo cuenta con cerca de 800 títulos e incluye los destinos más importantes del mundo, cien de ellos inéditos en España. Sus guías se caracterizan por la calidad, la abundancia de información y por ser actualizadas de manera continuada.

PETIT FUTÉ

Sigue leyendo

PETIT FUTÉ ARA EN CATALÀ AMB ALHENA MEDIA

Des del passat mes de maig Alhena Media tradueix i publica en espanyol les guies de la prestigiosa editorial francesa Petit Fouté, fundada el 1976. El seu catàleg compta amb prop de 800 títols i inclou les destinacions més importants del món, cent d’ells inèdits a Espanya. Les seves guies es caracteritzen per la qualitat, l’abundància d’informació i per ser actualitzades de manera continuada.

PETIT FUTÉ

Sigue leyendo

BAREISS, UN MERAVELLÓS HOTEL A LA FASCINANT SELVA NEGRA

Situat al cor de la Selva Negra, Bareiss s’ha convertit en els darrers anys en un referent a Europa, situant-se entre els deu millors hotels del continent.

Sota la direcció del seu propietari, Herman Bareiss i la seva família, l’hotel combina bellíssims dormitoris i una cuina excepcional, conjuntament amb un ampli ventall d’activitats d’esport i lleure. Amb gran eficàcia i un tracte cordial, els clients són tractats com a casa. La suite Bareiss és, certament, una meravella que inclou en el bany sauna i raigs UV. Gaudir d’uns dies en aquest hotel és realment una experiència inoblidable.

Sigue leyendo

BAREISS, UN MARAVILLOSO HOTEL EN LA FASCINANTE SELVA NEGRA

Situado en el corazón de la Selva Negra, Bareiss se ha convertido en los últimos años en un referente en Europa, situándose entre los diez mejores hoteles del continente.

Bajo la dirección de su propietario, Herman Bareiss y su familia, el hotel combina bellísimos dormitorios y una cocina excepcional, conjuntamente con un amplio abanico de actividades de deporte y ocio. Con gran eficacia y un trato cordial, los clientes son tratados como en casa. La suite Bareiss es, ciertamente, una maravilla que incluye en el baño sauna y rayos UV. Disfrutar de unos días en este hotel es realmente inolvidable.

Sigue leyendo

El Castell de Ciutat, un Relais & Châteaux al cor dels Pirineus

En una petita muntanya als afores de la Seu d’Urgell en plena natura franquejat pel Cadí situem aquest Hotel, propietat de la família Tàpies. Forma part de la prestigiosa Cadena Relais & Châteaux i porta obert des de l’any 1973.

L’Hotel, un preciós xalet de muntanya situat al peu d’una fortalesa del segle XVI, compta amb amplis finestrals per mostrar l’aparador de la espectaculars vistes de les muntanyes davant les que l’hoste pot gaudir d’un sopar o un bon esmorzar.

Sigue leyendo

El Castell de Ciutat, un Relais & Châteaux en el corazón de los Pirineos

En una pequeña montaña a las afueras de la Seo de Urgel en plena naturaleza franqueado por el Cadí situamos este Hotel, propiedad de la familia Tàpies. Forma parte de la prestigiosa Cadena Relais & Châteaux y lleva abierto des del 1973.

El Hotel, un precioso chalet de montaña situado al pie de una fortaleza del siglo XVI, cuenta con amplios ventanales para mostrar el escaparate de la espectaculares vistas de las montañas frente las que el huésped puede disfrutar de una cena o un buen desayuno.

Sigue leyendo