MAS DE TORRENT, UN RELAIS & CHÂTEAUX ELEGANTE, CONFORTABLE Y DE EXCELENTE COCINA, CUMPLE 30 AÑOS

El Relais Châteaux Mas de Torrent, situado en pleno campo, a 4 km de Pals y a 9 km del mar, auténtico remanso de paz y de belleza, celebra su 30 aniversario. Fue en 1988 cuando la familia Figueras convirtió una vieja masía ampurdanesa de 1751 en uno de los más encantadores y sugerentes hoteles de lujo del país, de 5 estrellas.

Sigue leyendo

MAS DE TORRENT, UN RELAIS & CHÂTEAUX ELEGANT, CONFORTABLE I DE EXCEL.LENT CUINA, COMPLEIX 30 ANYS

El Relais Châteaux Mas de Torrent, situat en ple camp, a 4 km de Pals i a 9 km de la mar, autèntic recés de pau i de bellesa, celebra el seu 30 aniversari. Va ser al 1988 quan la família Figueras va convertir una vella masia empordanesa de 1751 en un dels més encantadors i suggerents hotels de luxe del país, de 5 estrelles.

Sigue leyendo

CAL GALL, UNA AGRADABLE SORPRESA GASTRONÓMICA CERCA DE PALS, CON UNA COCINA GLOBAL Y LOCAL

Adrià Rubio cursó sus estudios de cocina en la Escuela de Restauración de Sant Pol de Mar y seguidamente hizo sus prácticas en el País Vasco junto a los grandes maestros de los fogones, Zuberoa y Arbelaiz. También estuvo trabajando en establecimientos de la Costa Brava, como el Trull, El Ventall, L’Esguard y ya como jefe de cocina durante dos años en Ca l’Enric (1 estrella Michelin).

Sigue leyendo

COMER ES UNA HISTORIA

Escrito por Óscar Caballero y subtitulado: “lo que usted no sabía (pero comía). un paseo gastronómico universal” este libro publicado por Planeta Gastro aporta un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y America, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Es un libro que rebosa inteligencia, con un texto limpio, preciso y ameno que cautiva desde el principio, sorprende y hace reflexionar. Incluye innumerables referencias históricas y literarias, curiosidades y muchos datos.

COMER ES UNA HISTORIA

Sigue leyendo

COMER ES UNA HISTORIA

Escrit per Óscar Caballero i subtitulat: “lo que usted no sabía (pero comía). un paseo gastronómico universal”, aquest llibre publicat per Planeta Gastro aporta un exhaustiu viatge a través de la història de la gastronomia, des dels temps prehistòrics fins a l’actualitat, passant per Al-Andalus i America, el restaurant i el gluten. I Espanya com a fons de pantalla. És un llibre que desborda intel·ligència, amb un text net, precís i amè que captiva des del principi, sorprèn i fa reflexionar. Inclou innombrables referències històriques i literàries, curiositats i moltes dades.

COMER ES UNA HISTORIA

Sigue leyendo

CAL GALL, UNA AGRADABLE SORPRESA GASTRONÒMICA PROP DE PALS, AMB UNA CUINA GLOBAL I LOCAL

Adrià Rubio va cursar els seus estudis de cuina a l’Escola de Restauració de Sant Pol de Mar i seguidament va fer les seves pràctiques al País Basc al costat dels grans mestres dels fogons, Zuberoa i Arbelaiz. També va estar treballant en establiments de la Costa Brava, com el Trull, El Ventall, L’Esguard i ja com a cap de cuina durant dos anys a Ca l’Enric (1 estrella Michelin).

Finalment, amb només 29 anys, el 13 de febrer de l’2017 va fer realitat el seu somni, tenir el seu propi restaurant, Cal Gall, amb el suport de la seva mare, Susana Ruart i de Jesús García, parella de la mateixa.

Sigue leyendo

DEL TEST A LA TAULA, PLANTA, CULTIVA I CUINA HERBES AROMÀTIQUES A CASA

Consigue tus propias hierbas aromáticas y culinarias … ni que no tengas jardín! Hay muchas que se cultivan bien en macetas y son fáciles de cuidar. Crecerán lozanas en tu balcón o terraza. Cultiva tú mismo para enriquecer tus platos. Este libro de Cossetània, escrito por Burkhard Bohne, aporta:

– Ideas para diseñar macetas y otros recipientes: Jardineras para plantas aromáticas, jardines verticales, recipientes reciclados … Hay una gran variedad de opciones para el balcón y la terraza.

– El cuidado de las hierbas cultivadas en macetas: Desde la siembra o plantación hasta la cosecha. Con los consejos más relevantes en torno al hábitat, el riego, la fertilización y la protección en invierno.

– Veintidós cinco recetas con hierbas aromáticas: La albahaca y el tomillo figuran entre las clásicas, pero un mismo también puede cultivar la citronela, la perilla o la tulsi.

IMG-0414

Sigue leyendo

DEL TEST A LA TAULA, PLANTA, CULTIVA I CUINA HERBES AROMÀTIQUES A CASA

Aconsegueix les teves pròpies herbes aromàtiques i culinàries… ni que no tinguis jardí! N’hi ha moltes que es cultiven bé en testos i son fàcils de cuidar. Creixeran ufanoses al teu balcó, terrassa o ampit. Cultiva-les i conrea-les tu mateix per enriquir els teus plats. Aquest llibre de Cossetània, escrit per Burkhard Bohne, aporta:

— Idees per dissenyar testos i altres recipients: Jardineres per a plantes aromàtiques, jardins verticals, recipients reciclats… Hi ha una gran varietat d’opcions per al balcó i la terrassa.

— La cura de les herbes cultivades en testos: Des de la sembra o plantació fins a la collita. Amb els consells més rellevants entorn a l’hàbitat, el reg, l’adobatge i la protecció a l’hivern.

— Vint-i-cinc receptes amb herbes aromàtiques: L’alfàbrega i la farigola figuren entre les clàssiques, però un mateix també pot cultivar la citronel·la, la peril·la o la tulsi.

IMG-0414

Sigue leyendo