CASA MACARRILLA 1966, CUINA EVOLUTIVA I D’AUTORIA SENSE OBLIDAR LA TRADICIONAL MARINERA EN CAMBRILS

EDUARD I XAVIER MARTÍ, CASA MACARRILLA

 

Buscant un restaurant a Cambrils vam anar al Macarrilla, que la Guia Gourmand el designa “Restaurant Revelació” en la seva edició 2019 i ens va sorprendre, una vegada més, molt gratament amb plats mariners d’autor de singular elaboració i creativitat.

LA BARCA

La barca de l’avi ens porta els aperitius amb diversos gustos i textures. Després el “garum”, antiga recepta romana ens porta a lis temps de l’Imperi. Segueix un espectacular “celeritat” elaborat davant el comensal i el “all cremat” d’anguila i ostra, acabant amb un mar i muntanya, cua de bou i calamar.

El toc oriental arriba amb les postres, somni de Japó i el dolç amb els bombons dels petit fours. El menjador, millorat últimament igual que els serveis i la cuina, preciós.

Recordem que l’any 2016 va ser molt important pel restaurant Casa Macarrilla perquè va celebrar el 50è aniversari i va iniciar una nova etapa a càrrec de la tercera generació, Xavier i Eduard”Macarrilla”Martí, que sense oblidar la història de la seva cuina marinera cambrilenca ofereixen una nova línia de cuina amb sabors de casa però amb presentacions i textures més actuals. Una cuina evolutiva i d’autoria, fruit de la investigació i els coneixements apresos amb contactes realitzats amb els millors xefs del país.

GARUM

Va ser l’any 1966, quan Eveli Martí”Macarrilla”i la seva esposa Montserrat Rom van obrir Casa Macarrilla. De matinada, l’avi Eveli sortia a pescar mentre l’àvia Montserrat posava a punt el restaurant per oferir la cuina que després de la pesca feia l’Eveli. Anys més tard la segona generació s’incorporava a Casa Macarrilla i actualment la tercera generació afronta el repte de buscar dia a dia una millora constant per sorprendre als seus clients. Voluntat, il·lusió i entusiasme no hi manquen en la tasca que desenvolupen Xavier i Eduard oferint una apassionant oferta gastronòmica amb una carta amplia de suggeriments de tradició i evolució molt ben elaborades.

EDUARD PRESENTANT EL VI

El celler compta amb unes 65 referències, a cura de Juan Agundez. La carta de vins està molt ben dissenyada i és molt explicativa. El Vi de la casa és de la D.O. Catalunya (blanc i negre) i D.O. Navarra (rosat). El servei és molt acurat i detalla l’elaboració de cada plat servit. Un restaurant amb molta història i molt recomanable a Cambrils

POSTRE

Carrer Barques, 14. (43850) Cambrils. Tel.: 610 75 28 60. No tanca. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat, terrassa i 1 menjador privat per fins a 29 comensals. Correu electrònic: restaurante@casamacarrilla1966.com Web: http://www.casamacarrilla1966.com

AL LAMBORGHINI, EN CAMBRILS, BUENOS PLATOS DE LA COCINA ITALIANA Y ESPAÑOLA   

Desde el año 2000 viene ofreciendo muy buena comida por un precio más que razonable. Por sólo 13,75 (fines de semana, 14,90) ofrece todos los días un menú mediodía (de 13,30 a 15,30) en el que el comensal puede escoger entre 29 primeros, 20 segundos, 10 postres y 5 referencias de vinos (ensaladilla, ensalada de virutas de foie con vinagreta de Pedro Ximénez, ensalada caprese, tabla de embutidos de bellota, canelones, fabada asturiana, callos de ternera picantes o no, fabes con almejas, moussaka …).

COMEDOR

Sigue leyendo

AL LAMBORGHINI, A CAMBRILS, BONS PLATS DE LA CUINA ITALIANA I ESPANYOLA   

Des de l’any 2000 ve oferint molt bon menjar per un preu més que raonable. Per només 13,75 (caps de setmana, 14,90) ofereix tots els dies un menú migdia (de 13,30 a 15,30) en el qual el comensal pot escollir entre 29 primers, 20 segons, 10 postres i 5 referències de vins (ensaladilla, amanida d’encenalls de foie amb vinagreta de Pedro Ximénez, amanida caprese, taula d’embotits de glà, canelons, favada asturiana, tripes de vedella picants o no, fabes amb cloïsses, moussaka…).

COMEDOR

Sigue leyendo

REFORMAS IMPORTANTES EN EL MEJOR RESTAURANTE DE LA COSTA DAURADA: CAN BOSCH

Hace pocas semanas ha reabierto de nuevo, tras las vacaciones, el mejor restaurante de la Costa Daurada, Can Bosch, que las ha aprovechado para llevar a cabo unas importantes reformas. Se han remodelado totalmente las instalaciones del primer piso del establecimiento, al que ahora se puede acceder también en ascensor, reubicando el comedor privado y los servicios y ganando un nuevo comedor elegante, en la línea del de la planta baja.

ARNAU I EVA

Sigue leyendo

REFORMES IMPORTANTS EN EL MILLOR RESTAURANT DE LA COSTA DAURADA: CAN BOSCH

Fa poques setmanes ha reobert de nou, després de les vacances, el millor restaurant de la Costa Daurada, Can Bosch, que les ha aprofitat per dur a terme unes importants reformes . S’han remodelat totalment les instal·lacions del primer pis de l’establiment, al que ara s’hi pot accedir també en ascensor, reubicant el menjador privat i els serveis i guanyant un nou menjador elegant, en la línia del de la planta baixa.

ARNAU I EVA

Sigue leyendo