DIETA: QUÈ FAIG MALAMENT?

Descobreix el camí d’una bona alimentació que et farà sentir bé. En aquest llibre, Lídia Casademont, publicat per Cossetània, ha volgut crear una guia per identificar els errors principals que es cometen durant la realització d’una dieta. El seu objectiu principal és ensenyar a totes aquelles persones que volen fer dieta com fer-la amb èxit i com aconseguir mantenir posteriorment el pes ideal. Fer dieta no és un sacrifici, sinó una oportunitat per créixer personalment.

DIETA, LLIBRE

El llibre vol fer entendre diversos punts que l’autora es tenen mal entesos. En primer lloc creu que la nostra societat tenim un problema greu en la manera d’enfocar el sobreprès. No hem de percebre l’obesitat com a un problema estètic, sinó com a un problema de salut que requereix atendió. En segon lloc, Casademont, que té la carrera de Nutrició Humana i Dietètica a la Universitat de Vic, considera que des de ben menuts se’ns haurien d’ensenyar hàbits d’alimentació, ja que l’acte d’alimentar-nos l’hem de fer amb plena consciència. Cal construir, com més aviat millor, el camí que et portarà d’una vegada per totes a uns hàbits d’alimentació́ que et permetin estar en el teu pes i en la teva versió més energètica, vital i saludable.

Per últim, ens explica que totes aquestes revolucionàries que prometen perdre pes en poques setmanes, no són la solució al problema real. Segons l’autora, el més important quan s’agafen una quilos de més és buscar l’origen per poder-lo resoldre. Si no es tracta un problema de base, difícilment evitarem que es torni a repetir. En aquest llibre, per tant, es volen per una banda desmentir mites i identificar els errors principals que es cometen a l’hora de fer dietes a partir de casos pràctics que l’autora s’ha trobat a la seva consula de dietista. A més, al final del llibre s’inclouen menús saludables per a dues setmanes que permeten seguir una dieta correcta.

SOPARS FÀCILS, RÀPIDS I SANS

El  llibre, de Cossetània, pretén ser una ajuda perquè els sopars siguin cada vegada més saludables sense que s’hagi de passar molta estona a la cuina i sense exigir un nivell massa elevat. Les receptes que s’hi inclouen estan pensades per a tots els públics, sigui quina sigui la teva dedicació als fogons, i estan basades en la nostra pròpia experiència de l’autora, Inés Butrón. Hi trobem des d’entrepans divertits i originals, amanides plenes de sabor, fins a plats senzills de carn i peix, idees per cuinar amb verdures —tan importants en la dieta— o suggeriments per provar diferents tipus de cereals. I, per què no, per al cap de setmana proposa receptes una mica més gourmets.

IMG-2164

Inés Butrón (Barcelona, 1965) és licenciada en Filologia i amant de la cuina des de molt jove, va estudiar a l’escola Hofmann i ha escrit diversos llibres sobre cultura gastronòmica. Ha treballar en diferents mitjans com a cronista i divulgadora gastronòmica, ha impartit xerrades i conferències i, actualment, exerceix de docent al Culinary Institut of Barcelona. És professora col·laboradora del postgrau de Comunicació Gastronòmica de la Universitat Abad Oliva i del màster Arrossos i Alta Cuina Mediterrània de la Universitat d’Alacant. Des de fa 10 anys, el seu blog, Atable: recetas y letras, és el lloc on dona tota la brida al seu amor per la cuina.

CUINA EN MENYS DE 3 H PER A TOTA LA SETMANA

Es pot sobreviure a còpia d’entrepans, amanides preparades o plats precuinats? Tot i que la resposta és afirmativa, tots sabem que no és el més convenient per a la nostra salut. Amb la intenció d’allunyar la temptació del menjar ràpid, la Núria Gispert va decidir organitzar-se per cuinar, en unes poques hores del cap de setmana, els plats i les bases necessaris per alimentar-se tota la setmana. D’aquella experiència neix aquesta guia.

IMG-7282

Sigue leyendo

PER QUÈ ODIAVA EN FERRAN ADRIÀ?

Escrit per Oliver Benet i publicat per Edicions Sidillà, aquest llibre és un retrat memorable de la part més amagada d’un dels oficis de moda. Des de la veritat de l’experiència, divertit, natural, desvergonyit i destraler, l’autor ens explica receptes, fa maridatges de vins, caves, música, restaurants, sexe, tendresa… per conèixer a fons tots els secrets de l’ofici de cuiner.

IMG-7283

Sigue leyendo