CINC SENTITS, LA COCINA DE JORDI ARTAL EN UN NUEVO Y SORPRENDENTE LOCAL EN BARCELONA

La familia Artal es oriunda de La Torre de l’Espanyol (Ribera de l’Ebre) sin embargo Jordi Artal, chef propietario del Cinc Sentits, nació en Canadá. De pequeño le gustaba mucho la cocina y aprendió sus artes de su abuela y de su madre. Pero su primera orientación profesional le llevó a California donde durante 9 años estuvo vinculado a la informática.

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VALMAS, LA SINGULAR COCINA DE MELISSA HERRERA EN UN SORPRENDENTE MARCO, EN BARCELONA

Valmas es la original e innovadora propuesta de la cocinera granadina Melissa Herrera, en Barcelona. El local es informal pero elegante, con discretos toques canallas. Este establecimiento, situado en la calle Mallorca 235, busca satisfacer los paladares más exigentes, sorprendiendo con cada plato. La cocina de Melissa Herrera se adapta a todos los gustos y necesidades: carnívoros, vegetarianos, veganos, sin gluten… antes de empezar a comer, un pequeño cuestionario le dará a herrera todos los elementos que necesite conocer para crear platos sorprendentes.

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VALMAS, LA SINGULAR CUINA DE MELISSA HERRERA EN UN SORPRENENT MARC, A BARCELONA

Valmas és l’original i innovadora proposta de la cuinera granadina Melissa Herrera, a Barcelona. El local és informal però elegant, amb discrets tocs canalles.Aquest original establiment, situat al carrer Mallorca 235, busca satisfer els paladars més exigents, sorprenent amb cada plat. La cuina de Melissa Herrera s’adapta a tots els gustos i necessitats: carnívors, vegetarians, vegans, sense gluten… abans de començar a menjar, un petit qüestionari li donarà a la xef tots els elements que necessiti conèixer per crear plats sorprenents. Quines són les regles del joc?

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CASA RAMON MARINÉS, EN SANT CARLOS DE LA RÀPITA, CUINA DE MARISCOS Y PESCADOS DEL DELTA

Ninguna concesión a la sofisticación, tampoco a la sorpresa y todo el protagonismo al producto, principalmente del Delta del Ebro, que el comensal contempla al entrar en el establecimiento en un amplio mostrador. Estas son las claves del éxito de esta restaurante famliar con muchos años en su espalda, que ofrece los ricos pescados y mariscos del Sur de Catalunya donde termina el Ebro.

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COOK AND TRAVEL, EN SALOU, UNA VUELTA POR EL MUNDO GASTRONÓMICO, CON PLATOS

Nos gusta muchísimo este restaurante porque ofrece en una comida la posibilidad hacer dar una vuelta por el mundo gastronómico. Degustar platos de Lima, Tokio, Roma, Parma, Tijuana, Hollywood, Santiago de Compostela, etc.

Buen jamón, ceviches, tartars, tatakis, pulpo a la brasa, permiten una singular visita a cocinas internacionales de prestigio. La burrata con trufa y coca dulce de tomate confitado esta muy buena, al igual que los calamares rellenos de dátiles, cebollita y salsa de tinta con ras hanout, la cochinita pibil al estilo de la casa y el cangrejo en dos texturas. Soberbio el risotto de bogavante con romesco y chipotle y contundente el lechazo a baja temperatura.

Para una próxima ocasión hay que probar el tartar de salmón salvaje de Alaska y el ceviche de corvina con naranja amarga sanguina y nueces tostadas.

REPOSTERÍA

El postre, una selección de repostería a la altura de todo los servido, especialmente los buñuelos de chocolate, sencillamente deliciosos.

COMEDOR

Decoración muy curiosa, con bar y mesas en la entrada y dos comedores al fondo. Aparcamiento propio en garaje.

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Obert el 2016 el Cook and Travel (Cuina i Viatges) es situa al costat de la recepció de l’hotel Regente Aragón amb entrada independent. Pep Moreno ofereix aquí una cuina acurada, sincera, molt treballada i mimada, feta al moment amb productes de primeríssima qualitat fent plats emblemàtics de diferents ciutats del mon. Una excel·lent tasca que se suma a la desenvolupada en el restaurant Deliranto, situat al costat, d’elegant i selecta decoració i d’alta gastronomia avanguardista (només amb reserva previa).

 

Carrer Llevant, 5 Salou. Tel.: 977 35 07 07. No tanca. Horari: de 13,00 a 14,00 i de 20,30 a 23,00. Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. info@restaurantcookandtravel.com

MIRAMAR, ELEGANCIA, VISTAS, BODEGA Y GRAN COCINA TRADICIONAL CON UN FINAL REPOSTERO IMPRESIONANTE

Todo un número “uno” entre los mejores restaurantes de la Costa Dorada, en la línea de la cocina marinera tradicional. Porque reúne elegancia, vistas desde el comedor del primer piso, buen servicio, amplísima bodega (400 referencias) y exquisita cocina, complementada con una excelsa repostería casera y gran surtido de quesos.

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