PRIMERA EDICIÓ DEL GASTRO WINE & MUSIC A SALOU

Més de 300 persones i un centenar de convidats van assistir als jardins de la Torre Vella per gaudir d’un sopar, sense precedents, a base de delicadeses culinàries d’onze establiments de restauració del municipi; els millors vins del nostre territori, de vint cellers, i música i espectacle en directe. Estem parlant de la primera edició del Gastro Wine & Music, que fou tot un èxit. L’organització de l’acte es va fer entre la regidoria de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Salou (AEH), conjuntament.

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ARENA TAPAS RESTAURANTE DEL HOTEL BLAUMAR DE SALOU RENUEVA IMAGEN Y COCINA

El hotel Blaumar ha innovado, a partir del pasado abril su gastronomía con la inauguración de la Arena Tapas Restaurante, un espacio que ofrece tapas, medias raciones y pinchos de cocina mediterránea. El concepto gastronómico del nuevo restaurante gira ahora alrededor de la cocina con productos frescos y de proximidad, que elabora el chef Jordi Gómez, bajo la dirección de Eugenio Serrano, director de F & B. Basa su carta en la estacionalidad de los productos, consiguiendo sabores auténticos, naturales y caseros en cada creación.

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4R GASTROBAR, EN SALOU, COCINA TRADICIONAL DE AUTOR CON AUTÉNTICO CARÁCTER MEDITERRÁNEO

Sorprende gratamente descubrir buenos restaurantes gastronómicos en la zona más turística de Salou, especialmente si pertenecen a una cadena hotelera. Pero este es el caso del “4R Gastrobar”, de 4R Hoteles (www.4rhotels.com), propiedad de la Familia Roig y que preside Xavier Roig, a la vez también presidente de la Asociación de Hostelería de Salou, Cambrils y La Pineda.

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EL GALEÓN EN AMBIENTE MARINERO, BUENOS PRODUCTOS DEL MAR Y ARROCES

El pasado mes de marzo se inauguró un nuevo restaurante en Salou con el nombre de El Galeón. Su chef propietario, Joaquín Ruíz, es un veterano de los fogones y conoce bien la cocina de los productos del mar. Su esposa Raquel Roldan dirige el comedor, que tiene una decoración marinera, con muchos detalles y varios veleros de diferentes tamaños muy bonitos en las estanterías. Amplio surtido de vinos en la bodega. La capacidad de la sala es para  40 comensales y también dispone de una agradable terraza para otros 40.

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EL GALEÓN EN AMBIENT MARINER, BONS PRODUCTES DEL MAR I ARROSSOS

El passat mes de març es va inaugurar un nou restaurant a Salou amb el nom d’El Galeón. El seu xef propietari, Joaquín Ruíz, és un veterà dels fogons i coneix bé la cuina dels productes del mar. La seva esposa Raquel Roldan dirigeix ​​el menjador, que té una decoració marinera, amb molts detalls i diversos velers de diferents mides molt bonics en les prestatgeries. Ampli assortiment de vins al celler. La capacitat de la sala és per a 40 comensals i també disposa d’una agradable terrassa per a altres 40.

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COOK AND TRAVEL, EN SALOU, UNA VUELTA POR EL MUNDO GASTRONÓMICO, CON PLATOS

Nos gusta muchísimo este restaurante porque ofrece en una comida la posibilidad hacer dar una vuelta por el mundo gastronómico. Degustar platos de Lima, Tokio, Roma, Parma, Tijuana, Hollywood, Santiago de Compostela, etc.

Buen jamón, ceviches, tartars, tatakis, pulpo a la brasa, permiten una singular visita a cocinas internacionales de prestigio. La burrata con trufa y coca dulce de tomate confitado esta muy buena, al igual que los calamares rellenos de dátiles, cebollita y salsa de tinta con ras hanout, la cochinita pibil al estilo de la casa y el cangrejo en dos texturas. Soberbio el risotto de bogavante con romesco y chipotle y contundente el lechazo a baja temperatura.

Para una próxima ocasión hay que probar el tartar de salmón salvaje de Alaska y el ceviche de corvina con naranja amarga sanguina y nueces tostadas.

REPOSTERÍA

El postre, una selección de repostería a la altura de todo los servido, especialmente los buñuelos de chocolate, sencillamente deliciosos.

COMEDOR

Decoración muy curiosa, con bar y mesas en la entrada y dos comedores al fondo. Aparcamiento propio en garaje.

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Obert el 2016 el Cook and Travel (Cuina i Viatges) es situa al costat de la recepció de l’hotel Regente Aragón amb entrada independent. Pep Moreno ofereix aquí una cuina acurada, sincera, molt treballada i mimada, feta al moment amb productes de primeríssima qualitat fent plats emblemàtics de diferents ciutats del mon. Una excel·lent tasca que se suma a la desenvolupada en el restaurant Deliranto, situat al costat, d’elegant i selecta decoració i d’alta gastronomia avanguardista (només amb reserva previa).

 

Carrer Llevant, 5 Salou. Tel.: 977 35 07 07. No tanca. Horari: de 13,00 a 14,00 i de 20,30 a 23,00. Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. info@restaurantcookandtravel.com

LAS NOVEDADES DEL GRUPO RESIDE CON EXQUISITA CALÇOTADA EN LA BOELLA

Vicent Martí, Director General del “Grupo Reside”, acompañado de la directora de La Boella, Sonia Pau y otros colaboradores del Grupo celebraron ayer una calçotada en La Boella con la prensa, para dar a conocer las novedades previstas para este año. En ellas destaca la inauguración en el próximo mes de abril del hotel Blaumar, de Salou, totalmente renovado y modernizado y la integración en el mismo del restaurante Arena que cambiará su formato con una gastronomía de selectas tapas. Y la puesta en marcha, también en la primavera, de unos apartamentos turísticos en la plaça dels Carros, de Tarragona.

GRUP PREMSA

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