FOTOGRAFIA FOODIE

Qualsevol que alguna vegada s’hagi inspirat en la imatge d’un apetitós menjar per fer una foto sap que aconseguir una foto bona d’un plat cuinat és tasca difícil. Certament prendre una imatge d’un menjar de gran aparença per a la creació d’una fotografia d’èxit d’aliments no és fàcil. Encara que el menjar sigui increïble, la imatge resultant pot ser sovint mediocre i poc atractiva.

5C272325-9B2D-4F32-A7E0-A26F45139DC3.JPG

Sigue leyendo

REPOSTERÍA VEGANA

“Rebosteria Vegana” és un llibre molt llaminer, fet amb molt amor, per vegans i no vegans. Escrit per Cristina Martínez Gutiérrez i Lluís Cortés Frau, amb pròleg d’Arantza Múñoz i publicat per Oberón, ens aporta més de 80 receptes dolces, fàcils de preparar, i sense ingredients d’origen animal: Galetes, pastissos i gelats.

CC4379BE-DD97-43CE-B72A-21B7E8D13434.jpg

Sigue leyendo

Barcelona a peu de porc

Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la dèria d’en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d’entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil.

LLIBRE BCN A PUE DE PORC.jpg

Sigue leyendo

RUTES LITERÀRIES DE BARCELONA: TERESA JUVÉ, NARCÍS OLLER, JOSEP M. DE SAGARRA , MONTSERRAT ROIG

Aquest llibre, escrit per Maria Nunes, il·lustrat per Josep m. Farré i publicat per l’editorial Meteora, és fruit de l’entusiasme i punt de trobada de dues passions: ciutat i literatura. O literatura i ciutat, com vulgueu, perquè en els amors apassionats és difícil dir quin s’estima més que l’altre.

RutesLiteBCN10cm

Sigue leyendo

GASTROFÍSICA

El major expert en ciència multisensorial surt del seu laboratori per descobrir-nos els secrets millor guardats del menjar. Per què mengem un 35% més quan ho fem amb una altra persona i un 75% més quan som tres? Per què el 27% de begudes de sucs de tomàquet es consumeixen en els avions? Quins plans tenen els grans xefs i empreses alimentàries per transformar la nostra experiències gastronòmiques? I el més important, què podem aprendre d’aquestes revolucions per preparar plats memorables a casa?

Gastrofísica

Sigue leyendo

MADEIRA

Dins de les novetats de la seva col·lecció de llibres de viatges ‘Responsables’, Alhenamedia presenta el dedicat a la Regió Autònoma de Madeira, creada en 1976, un arxipèlag format per les illes de Madeira i Porto Cristo, úniques habitades, i els illots coneguts com Ilhas Desertes i Ilhas Selvagens.

MADEIRA.jpg

Sigue leyendo

‘¿CUÁNTO FALTA?’ VIATJAR EN COTXE AMB NENS PER EUROPA

Viatjar en família és una excel·lent manera de divertir-se i d’aprendre, però també de fomentar les relacions entre pares i fills realitzant activitats conjuntes, ja sigui pujant-se a una muntanya russa, practicant senderisme o visitant un museu de ciència. Les vint rutes que es proposen en aquest llibre de Marc Ripoll i May Borraz, publicat per Alhenamedia, han estat escollides perquè són divertides, interessants, didàctiques i permeten realitzar activitats en contacte amb la naturalesa.

turisme familiar sant feliu de guíxols (36).jpg

Sigue leyendo

CUINA CASOLANA VEGANA. 100 RECEPTES DOLCES I SALADES

El llibre, de Zaraida Fernández, publicat per Cossetània Edicions, és un recull de 100 receptes veganes de la cuina catalana, és a dir, sense cap ingredient d’origen animal. Són receptes senzilles, dolces i salades, que es divideixen segons les estacions de l’any i que s’elaboren amb productes que es troben al supermercat a l’abast de tothom. 100 receptes realitzades amb molt d’amor, que volen fer la vida més fàcil i saludable. Aporta fotografia de: Ariadna Creus.

CuinaVegana.small.jpg

Sigue leyendo

¡SIN GLUTEN!

Es calcula que a Espanya hi ha uns 500.000 celíacs diagnosticats, als quals cal afegir que el 10% de la població espanyola té certa sensibilitat al gluten. I el nombre segueix creixent cada vegada més. Mateo Sierra, cuiner i finalista del programa de televisió MasterChef, comparteix en aquest llibre, publicat per Oberon, receptes sense gluten per celíacs sense renunciar al sabor i a la cuina més exquisida.

SIN GLUTEN.jpg

Sigue leyendo

¡Tan fácil!

Gwyneth Paltrow torna per compartir més de 125 de les seves receptes favorites que poden fer-se en el que es trigaria a encarregar menjar per portar (que sovint conté molts greixos, sucres i ingredients processats). Tots els plats són sorprenentment saborosos, amb molt poc sucre, grasses i gluten o fins i tot sense ells. Des de desdejunis fàcils fins a sopars relaxats, en aquest llibre, publicat per Aliança Editorial, tothom trobarà alguna cosa interessant.

9788441538801.jpg

Sigue leyendo