LA AMENAZA INVISIBLE Y LAS PUERTAS DE LÚA

LA AMENAZA INVISIBLE copiaDesprés de l’èxit del secret del Club Wanstein, el primer llibre basat en els “escape rooms” publicat fa uns mesos, Iván Tàpia torna amb dos nous llibres basats en aquest fenomen: L’amenaça invisible i per als nens, Les portes de Lúa. Dos llibres, de Lunwerg Editors, que conviden a desvetllar desafiaments, resoldre els enigmes i escapar. Dos “Escape Book” absolutament interactius, per resoldre de manera individual o en grup, amb límit de temps o no. Entrar és fàcil. El difícil és sortir. Aquests no són llibres a l’ús; són un joc en el qual tens una important missió que complir. I per aconseguir-ho, hauràs de posar a prova l’enginy i resoldre enigmes de tota classe que fan d’aquesta lectura una experiència additiva i incomparable. Els “escape rooms” són experiències en les quals els participants han de posar a prova la seva intel·ligència, habilitat, observació i creativitat per resoldre una missió.

Sigue leyendo

SABOR CRÍTICO

SABOR CRÍTICO copia.jpgXabier Gutiérrez, original creador del noir gastronòmic, torna a estremir-nos en aquesta novel·la publicada per Destinació amb un nou crim a resoldre, en aquest cas el d’un crític gastronòmic assassinat. Des de fa més de 20 anys està al capdavant del laboratori d’idees del Restaurant Arzak. I després de publicar L’aroma del crim (Destinació, 2015) i El bouquet de la por (Destino, 2016), torna als escenaris i personatges en el tercer lliurament de la sèrie protagonitzada pel subcomissari Vicente Parra. La novel·la se centra en l’assassinat a balazos de Ferdinand González, Ferni, un prestigiós crític gastronòmic del País Basc, fa un any. El subcomissari de l’Ertzaintza Vicente Parra i el seu equip es van encarregar en el seu moment d’interrogar als qui poguessin haver estat relacionats amb el crim. Però la recerca ha resultat, fins al moment, infructuosa.

Sigue leyendo

GRANS VINS A PETITS PREUS 2018

GRANS VINS A PETITS PREUS.2018 copia.jpgAquesta edició de Cossetània, escrita per Lluís Romero, recull més de 200 vins catalans de qualitat excepcional a l’abast de totes les butxaques, per menys de 12 euros. Es tracta d’una invitació a endinsar-se en el panorama vitivinícola català actual i descobrir-ne els tresors, a obrir la ment i experimentar, a voltar per la vinya catalana, trepitjar els seus terrers i conèixer els elaboradors que hi ha al darrere de les millors ampolles. Catalunya és una terra afortunada, carregada de tradició i de coneixement, i de grans vins de proximitat que val la pena conèixer i degustar. En Lluís Romero Garrido (1974) és filòleg i sommelier. Combina la seva tasca com a professor amb les activitats entorn del vi. És l’autor de Grans vins a petits preus (Cossetània, 2015), de Vins secrets de Catalunya (Cossetània, 2016) i del blog El Racó del Clos (www.elracodelclos.blogpot. com). Actualment, segueix cuidant la petita vinya-jardí d’on elabora el seu propi vi, Clos dels Cims. També organitza cursos de vi i tasts privats a domicili, assessora botigues, webs i restaurants i, esporàdicament, fa de tertulià a la ràdio.

CERVESES ARTESANES DE CATALUNYA

El llibre escrit per Cristina Nicolau i Roberto Pérez i publicat per Cossetània ens permet fer un viatge amb els cinc sentits al món de la cervesa artesana catalana, tota una poesia líquida per als autors. Explica els estils diferents que s’elaboren a casa nostra, ja siguin de la família de les rosses, morenes, negres, torrades, pèl-roges o àcides, així com les principals microcerveseries que hi ha al territori. Descobreix què s’amaga rere cada ampolla de cervesa, amb una proposta de tast bàsica, notes sobre el maridatge, la seva història i les característiques més tècniques com el preu, les addicions o la graduació, amb espai també per a les cerveses sense gluten. Tot un recorregut intens i saborosíssim per les 60 millors cerveses artesanes de Catalunya.

IMG-7955.JPG

Sigue leyendo

FORMATGES DELS PIRINEUS

Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, en aquest llibre Laia Pont i Natàlia Nicolau, publicat per Cossetània, ens ofereixen una selecció dels 50 millors formatges dels Pirineus, amb un desglossat exhaustiu de les seves característiques. Aporta, també, una mirada intimista del sector i les percepcions rebudes durant aquest viatge de les autores. Tal com demostren, darrere de cada formatge hi ha una història molt especial per explicar, protagonitzada pels formatgers dels Pirineus. És per això que també inclou els retrats personals o relats de vida de les persones que hi ha darrere els formatges més deliciosos, incidint en l’essència d’unes mans que els fan possible.

IMG-7956.JPG

Sigue leyendo

FOTOGRAFIA FOODIE

Qualsevol que alguna vegada s’hagi inspirat en la imatge d’un apetitós menjar per fer una foto sap que aconseguir una foto bona d’un plat cuinat és tasca difícil. Certament prendre una imatge d’un menjar de gran aparença per a la creació d’una fotografia d’èxit d’aliments no és fàcil. Encara que el menjar sigui increïble, la imatge resultant pot ser sovint mediocre i poc atractiva.

5C272325-9B2D-4F32-A7E0-A26F45139DC3.JPG

Sigue leyendo

REPOSTERÍA VEGANA

“Rebosteria Vegana” és un llibre molt llaminer, fet amb molt amor, per vegans i no vegans. Escrit per Cristina Martínez Gutiérrez i Lluís Cortés Frau, amb pròleg d’Arantza Múñoz i publicat per Oberón, ens aporta més de 80 receptes dolces, fàcils de preparar, i sense ingredients d’origen animal: Galetes, pastissos i gelats.

CC4379BE-DD97-43CE-B72A-21B7E8D13434.jpg

Sigue leyendo

Barcelona a peu de porc

Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la dèria d’en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d’entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil.

LLIBRE BCN A PUE DE PORC.jpg

Sigue leyendo

RUTES LITERÀRIES DE BARCELONA: TERESA JUVÉ, NARCÍS OLLER, JOSEP M. DE SAGARRA , MONTSERRAT ROIG

Aquest llibre, escrit per Maria Nunes, il·lustrat per Josep m. Farré i publicat per l’editorial Meteora, és fruit de l’entusiasme i punt de trobada de dues passions: ciutat i literatura. O literatura i ciutat, com vulgueu, perquè en els amors apassionats és difícil dir quin s’estima més que l’altre.

RutesLiteBCN10cm

Sigue leyendo

GASTROFÍSICA

El major expert en ciència multisensorial surt del seu laboratori per descobrir-nos els secrets millor guardats del menjar. Per què mengem un 35% més quan ho fem amb una altra persona i un 75% més quan som tres? Per què el 27% de begudes de sucs de tomàquet es consumeixen en els avions? Quins plans tenen els grans xefs i empreses alimentàries per transformar la nostra experiències gastronòmiques? I el més important, què podem aprendre d’aquestes revolucions per preparar plats memorables a casa?

Gastrofísica

Sigue leyendo

MADEIRA

Dins de les novetats de la seva col·lecció de llibres de viatges ‘Responsables’, Alhenamedia presenta el dedicat a la Regió Autònoma de Madeira, creada en 1976, un arxipèlag format per les illes de Madeira i Porto Cristo, úniques habitades, i els illots coneguts com Ilhas Desertes i Ilhas Selvagens.

MADEIRA.jpg

Sigue leyendo