HABLEMOS DE COMIDA

Editat per Llibres Cúpula i escrit per Dianne Jacob és el primer llibre que servirà de pauta per a tots els afeccionats a la cuina que volen dedicar-se a la crítica i l’escriptura gastronòmica. Un manual amè i pràctic, ple de consells pràctics per escriure blogs, llibres de receptes, novel·les o assajos gastronòmics. Amb multitud de referències i casos pràctics, experiències personals i exercicis, inclou una àmplia relació de recursos i bibliografia per a autors gastronòmics.

PORTADA HABLEMOS DE COMIDA

Sigue leyendo

HABLEMOS DE COMIDA

Editado por Libros Cúpula y escrito por Dianne Jacob es el primer libro que servirá de pauta para todos los aficionados a la cocina que quieren dedicarse a la crítica y la escritura gastronómica. Un manual ameno y práctico, lleno de consejos prácticos para escribir blogs, libros de recetas, novelas o ensayos gastronómicos. Con multitud de referencias y casos prácticos, experiencias personales y ejercicios, incluye una amplia relación de recursos y bibliografía para autores gastronómicos.

PORTADA HABLEMOS DE COMIDA

Sigue leyendo

COCINA VEGANA GOURMET

LA COCINA VEGANA GOURMET.JPGAquest llibre, d’Oberon, escrit per Iosune Robles i Alberto Aragó, pretén demostrar que preparar plats vegans (sense productes d’origen animal) deliciosos, saludables i amb un toc gourmet és possible i molt fàcil. I també que la cuina vegana és per a tothom: vegans, vegetarians, intolerants, al·lèrgics o simplement per aquells que per motius de salut volen incorporar més plats d’origen vegetal a la seva alimentació.

Sigue leyendo

TOBÍA SELECCIÓN DE AUTOR 2015

TOBÍA.JPGÉs la última creació de Cellers Tobía, un vi que ofereix la visió més personal d’Oscar Tobía i que representa un pas important en l’evolució de la línia de vins “premium” per la qual selecciona aquells vinyers amb els quals se sent més identificat. Aquesta nova proposta, que ve avalada amb la Medalla d’or obtinguda en Mundus Vini, amb 92 punts, tenim un vi negre que expressa la complexitat de la D.O. Ca. Rioja a partir d’una visió personal que selecciona per a la seva elaboració raïms de sis parcel·les i tres varietats diferents: Tempranillo, 80 %, Graciano, 11 % i Garnacha, 9,00. La fermentació es realitza aplicant tècniques innovadores respectuoses amb el medi ambient i la estabilització es produeix de forma natural. La criança és de 18 mesos. Així s’obté un vi molt ben estructurat que resulta amable i rodó en boca, destacant la seva intensitat fruitera de les seves varietats negres de La Rioja per excel·lència. Un vi d’autor, molt personal i interessant, fruit de l’exploració de noves pràctiques vitícoles i enològiques de Tobía que al 1995 va fundar el celler, donant un nou impuls a la tradició familiar vitivinícola amb l’objectiu de convertir-la en un referent en els vins de Rioja. Sens dubte una nova joia a tenir en compte entre els millors d’ells.

FOTOGRAFÍA DE ALTA CALIDAD. LOS FUNDAMENTOS DE LA FOTOGRAFÍA

FOTOGRAFÍA.JPGHan passat 4 anys des que el prestigiós fotògraf d’Almeria José María Mellado va publicar la seva última versió de Fotografia d’Alta Qualitat, el llibre de referència i més venut sobre la temàtica dels últims anys. Ara fa un pas més i presenta la seva nova versió subtitulada Els Fonaments de la Fotografia (PhotoClub), en el qual ofereix una renovació completa i profunda del seu reeixit “Mètode Mellado”.

Aquest llibre inclou nous temes mai publicats anteriorment i un tractament més detallat i pràctic de totes les seves tècniques i processos i ens acosta una nova i revolucionària versió del teu text clàssic.

Sigue leyendo

EL GUIÓN

EL GUIÓN.JPGPublicat per Anaya Touring, ja està a les llibreries “El Guión”, Mapa de carreteres turístic d’Espanya i Portugal, en la seva 21ª edició, que aporta un mapa rigorós al màxim detall (escala 1:340.000) totalment actualitzat, accessos per carretera a totes les grans ciutats i 5.000 adreces per viatjar millor i pagar menys.

Un volum interessant per planificar viatges per la nostra península. Una guia perquè el viatger no es perdi per les carreteres i amb milers d’adreces per menjar en ruta: restaurants i allotjaments comprovats i seleccionats per la seva excel·lent relació qualitat-preu.

Sigue leyendo

ELS 100 MILLORS VINS PER MENYS DE 10 EUROS, 2018

Los 10 mejores vinos.jpgDesprés de cinc edicions, Els 100 millors vins per menys de 10 €, publicat per l’editorial Geoplaneta, s’ha convertit en un referent per a tots els amants del vi. L’edició de 2018 és molt especial, ja que Alicia Estrada ha seleccionat els 100 millors vins dels 500 triats en aquests cinc anys. Com sempre, una elecció basada en la qualitat dels bons vins, l’honestedat, el respecte a la terra i el treball dels viticultores i cellerers que transmeten en cada ampolla patrimoni, història, cultura i naturalesa.

Per compartir l’emoció de descobrir i gaudir els bons vins, l’autora aporta a cadascun d’ells la seva descripció, nota de tast, vins similars, dades del celler…

LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2018

La Guia de Vins de CatalunyaPublicat per Cossetània, La Guia de vins de Catalunya, escrita per Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, ha esdevingut l’espai que recull l’actualitat del vi català. Amb la intenció de fer una foto de cada collita, de les inquietuds dels cellers, l’equip de La Guia classifica, tasta i puntua a cegues tots aquells vins que els cellers hi volen presentar. Les conclusions que cada any, des de 2008, s’han anat publicant dins el llibre han generat un debat que està canviant el vi català: perquè des del primer dia La Guia defensa l’ús de les varietats tradicionals catalanes.

Sigue leyendo

GUIA REPSOL 2018

guia-repsol-1.68118fb6c231
La nova Guia Repsol 2018 ja és una realitat. El clàssic de la carretera arriba en aquesta edició amb una imatge renovada, continguts enriquits i la llista actualitzada de restaurants guardonats amb els Sols Repsol. És la guia definitiva pel ‘slow travel’ per Espanya, una nova companya en les rutes al volant, amb més de 40 destinacions úniques per exprimir les vacances i els viatges per la Península.

Sigue leyendo

LA AMENAZA INVISIBLE Y LAS PUERTAS DE LÚA

LA AMENAZA INVISIBLE copiaDesprés de l’èxit del secret del Club Wanstein, el primer llibre basat en els “escape rooms” publicat fa uns mesos, Iván Tàpia torna amb dos nous llibres basats en aquest fenomen: L’amenaça invisible i per als nens, Les portes de Lúa. Dos llibres, de Lunwerg Editors, que conviden a desvetllar desafiaments, resoldre els enigmes i escapar. Dos “Escape Book” absolutament interactius, per resoldre de manera individual o en grup, amb límit de temps o no. Entrar és fàcil. El difícil és sortir. Aquests no són llibres a l’ús; són un joc en el qual tens una important missió que complir. I per aconseguir-ho, hauràs de posar a prova l’enginy i resoldre enigmes de tota classe que fan d’aquesta lectura una experiència additiva i incomparable. Els “escape rooms” són experiències en les quals els participants han de posar a prova la seva intel·ligència, habilitat, observació i creativitat per resoldre una missió.

Sigue leyendo

SABOR CRÍTICO

SABOR CRÍTICO copia.jpgXabier Gutiérrez, original creador del noir gastronòmic, torna a estremir-nos en aquesta novel·la publicada per Destinació amb un nou crim a resoldre, en aquest cas el d’un crític gastronòmic assassinat. Des de fa més de 20 anys està al capdavant del laboratori d’idees del Restaurant Arzak. I després de publicar L’aroma del crim (Destinació, 2015) i El bouquet de la por (Destino, 2016), torna als escenaris i personatges en el tercer lliurament de la sèrie protagonitzada pel subcomissari Vicente Parra. La novel·la se centra en l’assassinat a balazos de Ferdinand González, Ferni, un prestigiós crític gastronòmic del País Basc, fa un any. El subcomissari de l’Ertzaintza Vicente Parra i el seu equip es van encarregar en el seu moment d’interrogar als qui poguessin haver estat relacionats amb el crim. Però la recerca ha resultat, fins al moment, infructuosa.

Sigue leyendo